Patogeenit ulkomaista alkuperää olevassa raa’assa siipikarjanlihassa tarjoilupaikoissa ja myymälöissä
22.08.2019
Keski-Uudenmaan ympäristökeskuksen elintarvikevalvonta on osallistunut pääkaupunkiseudun yhteiseen valvontaprojektiin maalis-joulukuun 2018 aikana. Valvontaprojektissa tutkittiin patogeenien eli salmonellan ja kambylobakteerien esiintymistä ulkomaisessa siipikarjanlihassa tarjoilu- ja myyntipaikoissa sekä lihojen alkuperämaita.
Siipikarjanlihanäytteistä yhdessäkään ei todettu salmonellaa. Kampylobakteeri todettiin yhdeksässä (15 %) näytteessä. Kaikki kampylobakteeripositiiviset näytteet oli otettu tarjoilupaikoista.